Навредит ли употреблениет халвы при панкреатите?

Можно или нет халву при панкреатите?

Для любых терапевтических схем назначенных врачом при воспалении поджелудочной железы обязательным условием является следование строгой диете, ограничивающей употребление в пищу большого количества продуктов. В реестре запрещенных многие сладости занимают ведущие места. Многие, но не все!

Гастроэнтерологи единодушны во мнении, что оптимальным следует считать вариант полного отказа от любых блюд с высоким содержанием, так называемых, «быстрых» углеводов.

Однако, принимая во внимание человеческую природу — многим свет белый не мил без чего-нибудь сладенького, специалисты во избежание разного рода депрессивных состояний у больных-сладкоежек идут на разумный компромисс, допуская к употреблению некоторые виды сладких продуктов.

Можно ли есть сладости при остром панкреатите

Острая фаза панкреатита подразумевает полный и безусловный отказ от всех продуктов, содержащих углеводы и сахар. Целесообразно воздерживаться от сладких блюд в течение 30 дней стихания острого болевого синдрома. Это жесткое требование объясняется необходимостью разгрузить поджелудочную железу, не принуждая ее секретировать инсулин — гормон, незаменимый в процессе усвоения глюкозы.

В дальнейшем, по истечении 30 дней допускается употребление в пищу приготовленных дома из натуральных фруктов и ягод желе, муссы и пудинги с добавлением небольшого количества сахарозаменителя. Из напитков рекомендуется отвар из плодов шиповника. От любых других видов сладких блюд придется воздержаться, пока.

Сладости в период ремиссии хронической формы

В стадии ремиссии хронического панкреатита следование лечебной диете является императивным правилом. Однако в отношении сладких блюд можно, наконец, сделать долгожданное послабление, и разнообразить их ассортимент.

К сожалению, полной свободы в выборе сладостей больной себе позволить не может, но перечень разрешенных продуктов содержащих углеводы представляется не таким уж и цинично-беспощадным.

Тем не менее, при указанных обстоятельствах, чтобы не вызвать обострения воспаления поджелудочной железы, придется следовать некоторым несложным правилам:

  • По возможности готовить еду в домашних условиях.
  • При отсутствии такой возможности, покупая продукты в магазине, следует тщательно изучить их состав, и при наличии любых искусственных ингредиентов оставить такой продукт на полке.
  • Покупать продукты с не истекшим сроком хранения.
  • В явном приоритете должны быть продукты, в составе которых присутствует фруктоза, поскольку она усваивается организмом без участия инсулина.
  • Количество сладких блюд должно быть, что называется, только на зубок — то есть, весьма и весьма незначительным, и не входящим в ежедневное меню.

За все в этой жизни, как известно, приходится платить. Употребление сладостей представляет для поджелудочной железы, ослабленной воспалительными процессами, серьезную нагрузку.

Компенсировать причиняемые органу неудобства полезно периодическими днями голодания. Один — два дня в месяц рекомендуется проводить без еды, выпивая большое количество, примерно 2,5 литра в день, воды.

При первых признаках ухудшения клинической картины от сладостей необходимо полностью отказаться.

Разрешенные сладости

С учетом изложенного выше в рацион на стадии ремиссии хронического панкреатита разрешается включать небольшое количество следующих продуктов:

  • Приготовленные в домашних условиях десерты.
  • Яблочная пастила.
  • Сахарный песок.
  • Несдобная выпечка.
  • Несладкое печенье, крекеры, зефир.
  • Домашнее варенье, повидло, джем.
  • Засахаренные орехи.
  • Сладости из вареного сахара.
  • Ягодные и фруктовые муссы и желе.
  • Мед.

Не злоупотреблять разрешенными сладкими блюдами — главный принцип, которому необходимо неукоснительно следовать, чтобы не причинить вред поджелудочной железе.

Запрещенные продукты

При любой форме панкреатита запрещены следующие продукты:

  • Торты, пирожные, бисквиты, вафли, сдобная выпечка.
  • Карамель, ирис, леденцы.
  • Сгущенное молоко, халва, мороженое, шоколад.
  • Финики, инжир, виноград.
  • Мед.

Гастроэнтерологи указывают на 50 грамм, как на максимально допустимый вес сладостей, которые можно съесть в течение одного дня. Однако даже к отнесенным к категории разрешенных продуктам необходимо относиться с должной избирательностью.

Возможны проявления индивидуальных реакций на тот, или иной вид сладостей. При выявлении сладких блюд, после употребления которых наблюдается ухудшение состояния поджелудочной железы, следует полностью исключить этот продукт из своего рациона.

Перед тем, как увеличить сладкий ассортимент своего стола настоятельно рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

Источник: http://pancrea.ru/diet-sugar.html

Можно ли употреблять при панкреатите: мед, суфле и другие сладости?

«У меня была проблема со поджелудочной, врач поставил диагноз панкреатит. Прописал таблетки, я их пила. На море постоянно ездила. А потом другой врач посоветовал мне «Монастырский чай» для поджелудочной. Стала принимать — здоровье улучшилось и панкреатит пропал.

Надежда Васильева, 41 год.
Москва

Панкреатит – опасная патология поджелудочной железы, лечение которой требует соблюдения жесткой диеты без тяжелых жиров. Большинство вкусных блюд нельзя употреблять.

Если некоторым людям такая утрата не кажется серьезной, то большинство интересуются, можно ли мед при панкреатите или иные сладкие продукты? В мире много сладкоежек, психологически неспособных обойтись без еды, содержащей сахар. Именно для них подобный вопрос более серьезный.

В идеальном варианте при панкреатите желательно сладости исключить полностью.

Здесь проблема не в жирах, которые в них содержатся, а в углеводах, усваиваемых очень быстро. Однако что делать, когда хочется сладкого? Какие продукты разрешены больным? Попробуем вместе разобраться в ситуации.

Обострение панкреатита

Для увеличения картинки щелкните по ней мышкой

При острой форме патологии требуется уменьшить потребление содержащей сахар пищи. Поэтому сладкое при панкреатите нежелательно, хотя и не все. При обострении врачи рекомендуют пить несладкий чай либо отвар шиповника.

Следует понимать, что сладости при панкреатите в стадии обострения необходимо удалить из рациона. Когда присутствуют сильные боли, наиболее эффективным становится режим, запрещающий кушать что-либо, можно лишь пить воду. Если при заболевании отсутствует острая боль, употреблять разрешено продукты с белком, например, мясное суфле, рыбу.

Только через месяц после обострения десерт при панкреатите может включать в себя желе, фруктовые муссы и сладкие пудинги. Иной вариант целиком исключается.

Стадия ремиссии, мед при панкреатите

«Поджелудочная была увеличена. Была не у одного врача. Пила гормоны даже. Потом решила не ходить так часто по врачам. Месяц назад бросила курить, стала активно заниматься спортом, питаться более или менее правильно.

А самое главное, стала пить «Монастырский чай» (услышала о нем в передаче Малахова). И вот вчера поехала на плановое УЗИ, а мне говорят: «А с чего вы вообще решили к врачу обратиться — у вас нет паталогий».

Поджелудочная нормальных размеров и гормоны в норме!!! Я обалдела от счастья!
Светлана Никитина, 35 лет.
Нижний-Новгород

Можно ли есть мед при панкреатите, перешедшем в стадию ремиссии? Действительно, разрешенный ассортимент продуктов в это время расширяется.

Допускается употребление сладостей, хотя они должны тщательно подбираться. Вот требования, которые к ним выдвигаются:

  • только домашнее приготовление;
  • вместо сахара в продуктах допускается лишь фруктоза, поскольку ее усвоение не сопровождается выработкой инсулина;
  • в диете запрещены пряности и много жиров;
  • все употребляемые блюда обязаны быть свежими, особенно мясное суфле.

Требуется помнить о запрете на чрезмерное употребление даже тех сладостей, которые разрешены.

Разрешенные сладости

Как только заболевание переходит в фазу ремиссии, возможно, понемногу расширять жесткий рацион. В него постепенно вводят сладкое, хотя при этом необходимо соблюдать определенные требования:

  1. Лучше употреблять домашние сладости, не содержащие в себе вредных ингредиентов.
  2. Приобретая магазинные сладости, внимательно изучайте их состав, отказываясь от тех, в которых имеются ароматизаторы либо консерванты.
  3. При панкреатите даже без сахарного диабета желательно употреблять сладкое с фруктозой. К таким продуктам относятся фруктовые пироги, запеканки, муссы.
  4. Сладости должны быть нежирными, запрещен шоколад при панкреатите.
  5. Непременно все продукты обязаны быть свежими и качественными.
  6. Из фруктов предпочтение следует отдавать несладким и не кислым плодам.
  7. Запрещается злоупотреблять сладким.

Можно ли мед при панкреатите — понемногу можно, как и некоторые иные сладости:

  • печенье, сушки, безе;
  • домашние десерты, если в них немного сахара;
  • творог;
  • конфеты, если их изготовить из тщательно проваренного сахара;
  • разрешен зефир при панкреатите;
  • можно употреблять фруктовый мармелад при панкреатите;
  • рекомендуется овсяное печенье при панкреатите и пастила;
  • полезны ягодные желе;
  • можно понемногу употреблять варенье при панкреатите;
  • как уже упоминалось, мед при панкреатите разрешен, как и сухофрукты.

Каждый из перечисленных продуктов разрешен лишь в небольших дозах, причем следует следить за своим самочувствием при питании. Лучше всего использовать ежедневно максимум 50 г разрешенных сладостей. Если же при их употреблении состояние ухудшается, прием требуется прекратить немедленно.

Запрещенные продукты

К сладостям, запрещенным категорически, относятся те, что содержат в себе много сахара и жиров. Наиболее опасными признаны такие продукты:

  • конфеты при панкреатите (леденцы, карамель, ириски, шоколадные);
  • мороженое при панкреатите;
  • шоколад при панкреатите;
  • халва при панкреатите;
  • вареное либо сгущенное молоко;
  • сдобная выпечка, вафли, торты и пирожные.

Эти сладости запрещено употреблять всегда, какой бы ни была форма панкреатита. Поскольку заболевание остается опасным в любой стадии, правильную диету рекомендует лишь квалифицированный специалист.

Заключение

Меня подруга уговорила «Монастырский чай» попробовать. У неё панкреатит был — и представьте, его не стало! Даже её доктор очень удивилась. Мой диагноз воспаление поджелудочной. Я этим уже долго мучаюсь. Таблетки, капельницы, больницы – для меня были нормой последние 5 лет.

Читайте также:  Какие есть гормоны поджелудочной, их особенности и функции

И вот всего две недели, как я начала пить «Монастырский чай», а уже почувствовала себя гораздо лучше. Надеюсь на следующем приеме своего врача удивить.
Елена Шугаева, 47 лет
Санкт-Петербург

Целый месяц с начала обострения панкреатита запрещено употреблять любые сладости.

Только после этого можно постепенно добавлять к ежедневному рациону сладкое, причем непременно домашнего приготовления. Среди разрешенных блюд стоит перечислить творожный пудинг при панкреатите, несладкие фруктовые желе, медовый мусс.

Все остальные жирные сладости, такие как конфеты, халва либо фруктовый мармелад, должны быть под запретом.

Болеющие панкреатитом обязаны придерживаться жестких правил питания, для них обязателен режим употребления пищи. Трапезы на протяжении дня следует выполнять минимум пять раз, причем постоянно небольшими порциями. Любая употребляемая пища обязана быть тщательно протертой.

В четко определенные дни больной обязан пить лишь теплую воду, отказавшись от любых продуктов. Если лечение и диета выполняются в комплексе, организм получает максимальную пользу и выздоровление человека значительно ускоряется.

Источник: https://GastroSapiens.ru/podzheludochnaya-zheleza/dieta-dlya-pod-zh/med-pri-pankreatite.html

Какие конфеты можно есть при панкреатите?

Здравствуйте! Несколько месяцев назад моему мужу поставили диагноз воспаление поджелудочной железы. Пришлось полностью отказаться от сладкой и жирной пищи. Но муж — большой сластена.

Сейчас его состояние улучшилось, и он хочет включить в рацион сладкие продукты.

Можно ли употреблять конфеты при панкреатите? Какой вид лакомства разрешен, а о каком нужно забыть на всю оставшуюся жизнь? Спасибо.

Ответ

В большинстве случаев при панкреатите наблюдается повышение уровня глюкозы в крови, поэтому все сладкие продукты больным запрещены. Это может стать проблемой для тех, кто привык регулярно баловать себя конфетой или кусочком шоколада. Резкий отказ от сладостей способен привести к стрессам и депрессии.

Возможность употребления лакомства при панкреатите зависит от вида заболевания. При воспалении поджелудочной железы в острой форме от сладкого придется отказаться полностью.

Необходимо исключить не только сахар, но и его заменители. Это следует сделать для того, чтобы снизить нагрузку на больной орган и уменьшить выработку инсулина. По мере выздоровления изредка допускается употребление сладкого, но на основе заменителей сахара.

При длительной ремиссии хронического панкреатита конфеты есть разрешается, но лишь с соблюдением некоторых правил:

  • воспаление поджелудочной железы не сопровождается сахарным диабетом;
  • лакомство должно содержать минимальное количество глюкозы и жиров, не включать алкогольных добавок;
  • продукты должны быть свежими и качественными;
  • желательно отдавать предпочтение сладостям, приготовленным в домашних условиях.

При длительной ремиссии врачи разрешают людям с панкреатитом употреблять конфеты с мармеладом, зефиром или пастилой, сухофруктами и медом. Можно есть леденцы, сделанные в домашних условиях из проваренного сахарного песка. Выбирая конфеты в магазине, предпочтение следует отдавать суфле и молочно-сахарным («Коровка»).

При панкреатите в день разрешается съедать не более 50 г лакомства. При этом человек должен внимательно следить за состоянием больного органа и сразу же отказаться от сладкого при ухудшении самочувствия.

Запрещены к употреблению при панкреатите леденцы и карамель с красителями и ароматическими добавками, шоколадные конфеты с халвой, орехами, сгущенным молоком, содержащие в качестве начинки цитрусовые плоды или кислые ягоды и фрукты.

Источник: https://pankreatit.guru/pitanie/produkty/sladkoe/konfety

Что из сладкого можно при панкреатите?

В идеале при панкреатите любые сладости необходимо полностью исключить.

Дело совсем не в содержащихся жирах, хотя данный момент очень важен, а в “быстрых” углеводах. Но что делать, если очень хочется? Какие продукты все же можно? Приведенная ниже информация будет очень полезна.

Острая форма заболевания

В случае острой формы и обострении хронического панкреатита необходимо уменьшить количество пищи, содержащей сахар, либо же углеводы.

Среди сахаросодержащих продуктов нужно исключить из рациона любые сладкие блюда, включая мед, абсолютно все десерты, и, конечно, конфеты.

Как в случае с острым панкреатитом, так и при обострении хронической формы, специалисты советуют пить отвар шиповника, либо же несладкий чай.

Нужно помнить, что любые сладости в случае обострения заболевания полностью исключаются из рациона.

В том случае, если наблюдаются сильные боли, весьма эффективным является лечебный голод, сопровождаемый приемом воды.

Когда любая форма панкреатита не сопровождается возникновением острых болевых ощущений, употреблять в пищу разрешено любые продукты, содержащие белок, например птицу, рыбу, говядину.

Спустя месяц после начала обострения из сладкого можно употреблять желе, содержащие сахарозаменитель, муссы из ягод и фруктов, а также сладкие пудинги. Любой другой вариант полностью исключается.

Ремиссия хронической формы

Как только панкреатит переходит в стадию ремиссии, ассортимент продуктов, которые можно употреблять, расширяется. Это касается и сладостей, которые, однако, в любом случае должны подбираться тщательно. Какие же требования выдвигаются к сладостям:

  • домашнее приготовление (покупные варианты часто содержат вредные добавки);
  • наличие фруктозы в составе продуктов, усвоение которой не требует выработки инсулина (присутствие заменителя сахара);
  • соответствие диеты (отсутствие чрезмерного количества жиров и пряностей);
  • дата изготовления (любые блюда должны быть свежими).

Важно помнить, что употребление даже разрешенных сладостей не должно быть чрезмерным.

Разрешенные продукты

Так как при панкреатите запрещено употреблять в пищу любые блюда, имеющие в составе жиры, из сладостей можно употреблять лишь некоторые продукты:

  • сладкая несдобная выпечка, сухое печенье, “Птичье молоко” (белковое суфле), пропеченное безе;
  • домашние десерты и помадки;
  • любые конфеты, приготовленные из вареного сахара;
  • цукаты и засахаренные орехи;
  • зефир, мармелад и пастила;
  • желе и муссы, изготовленные из фруктов и ягод;
  • джемы и повидло, а также любое другое варенье;
  • зефир, мед, сахар.

Все перечисленное выше сладкое имеет минимальное количество жиров, однако, употреблять в пищу при панкреатите его необходимо с особой осторожностью, постоянно следить за собственным самочувствием, начинать с малых доз.

Запрещенные продукты

Среди сладостей, которые запрещено употреблять в пищу при панкреатите, выделяются содержащие большое количество жиров и сахара. Среди них наиболее опасными являются:

  • некоторые конфеты (ириски, карамель, леденцы), а также те, которые содержат шоколад, кроме суфле и молочно-сахарных;
  • любимое всеми мороженное, шоколад, халва и сгущенное молоко, включая вареное;
  • любая сдобная выпечка, торты, вафли, пирожные.

Сладости, перечисленные выше, запрещено употреблять при любой форме панкреатита. Разрешенные же продукты можно есть, но с осторожностью, плавно повышая порцию, но исключительно до разрешенного специалистами объема (приблизительно до 50 г в сутки, если пересчитывать на сахар).

В том случае, когда при панкреатите пациенту становится заметно хуже после любых сладостей, их употребление необходимо прекратить. Так как данное заболевание в любой форме опасно, правильную диету может назначить исключительно квалифицированный специалист, к которому важно обратиться сразу же после проявления первых симптомов заболевания.

Автор: Ивкин Евгений,
специально для сайта Moizhivot.ru

Источник: http://moizhivot.ru/podzheludochnaya/pankreatit/pitanie/sladkoe.html

Сладости при панкреатите

Сладости при панкреатите

Здоровье – состояние человеческого организма, при котором удается полноценно жить и радоваться, присутствуют силы и возможности достигать успеха и поставленных целей.

При малейшем сбое в работе иммунной системы либо нарушении деятельности определённого органа человек сталкивается с рядом затруднений и сложностей. Особенно тяжело жить, когда болезнь продолжительна, переходит в хроническое заболевание.

Начинается новый этап жизни, приходится во многом себе отказывать, постоянно следить за рационом.

Неправильная работа поджелудочной железы влечёт ряд заболеваний и синдромов, с которыми крайне сложно справиться и жить полноценно. Частые визиты к врачу, диагностики, курсы лечения на ранней стадии дают положительные результаты. В дальнейшем уже не обойтись без определенной диеты, отслеживания состояния организма.

При панкреатите процесс выброса поджелудочной железой в двенадцатиперстную кишку ферментов нарушен, не производится в достаточной мере, приводя к последствиям внутренней интоксикации органа.

Токсины, избыточно попадающие в результате в кровь, влияют на работу остальных органов: сердце, печень, почки, лёгкие под прицелом ядов, и, что опаснее – головной мозг.

Подобные процессы вредны, оставлять без внимания заболевание – значит, мучиться постоянными болями в животе, тошнотой, головокружениями, вздутиями, нарушениями стула.

Лечение панкреатита проводится под пристальным врачебным наблюдением. Недопущение рецидивов при отчетливой ремиссии – обязанность больного.

Потребуется внести изменения в стиль жизни – отказаться от вредных привычек, перейти на легкую малокалорийную пищу. Сложнее бороться с болезнью сладкоежкам.

Строго запрещается употреблять сахар при панкреатите, допустима исключительно глюкоза в умеренных количествах.

Чёткое выполнение ограничений позволит не допустить осложнений при первых признаках заболевания, предотвратить перерастание воспаления железы в стадию острого панкреатита.

Еда, употребляемая больным, обязана быть легкой, не создающей дополнительной нагрузки на уязвимый орган пищеварения, провоцирующей новый стресс.

Умеренное количество необходимых микроэлементов необходимо в лечебный период.

Организм здорового человека – универсален. Тело легко справляется с эпизодической пищевой нагрузкой. Больной организм следует беречь. Сладкое при панкреатите категорически запрещается. Частое употребление сахаросодержащих продуктов – вредно, резкое увеличение выброса инсулина – чревато ростом сахара в крови и развитием диабета. Любимые десерты попадают под запрет.

Читайте также:  Камни в желчном пузыре в период беременности

При обнаружении первых признаков заболевания – болевых ощущений и сопутствующих симптомов, предписано сесть на строжайшую диету.

Во время лечебного голодания допускается приём обильного количества воды небольшими порциями. Потом понемногу вводим в меню легкую белковую пищу: птицу, телятину либо рыбу.

Через месяц подобного корректирующего питания разрешено пробовать фруктовые муссы, пудинги, желе, включающие исключительно глюкозу.

От тортиков, шоколада и сдобы придётся отказаться! К запретному продукту – сахару добавляется не менее вредный – жир. Лишний холестерин крайне вреден. Опасными для панкреатических больных считаются указанные продукты питания:

  • шоколад, конфеты, содержащие шоколадный ингредиент, карамельки;
  • сдобные изделия: булочки, крендельки, пончики;
  • пряники, печенье и торы;
  • инжир, виноград и финики;
  • мороженное и сгущенное молоко.

Халва при панкреатите – сладость под вопросом. Во время острой стадии заболевания от халвы стоит отказаться однозначно, употребление восточной сладости способно ухудшить течение болезни, настолько жиросодержащим и высококалорийным является продукт.

В стадии облегчения за советом идите к врачу. Доктор назначит допустимые нормы употребления продукта. При положительном результате врач решит, оставить халву в меню либо удалить окончательно.

При условии разрешения – не более двух раз в неделю по минимальному количеству граммов.

Мармелад при панкреатите – сладость, дозволенная в умеренных порциях. Его часто готовят на сахарозаменителе, что отлично подойдёт для затруднений с поджелудочной. Опытные кондитеры изощряются в разнообразии вкусов данного продукта, любой пациент сможет подобрать продукт по личным пристрастиям.

Зефир при панкреатите не возбраняется, исключительно в период стабильной ремиссии под наблюдением врача. Продукт малокалориен, состоит из белка, минеральных веществ. Пектин, входящий в состав, благоприятно воздействует на функционирование поджелудочной, помогая выводить из организма токсины и снижать уровень холестерина в крови.

Фрукты – источник энергии

Несладкие фрукты привычного происхождения (лучше избежать экзотических) – отличный источник энергии, альтернативна вредным сладостям. Позволяется кушать фруктовые кисели, желе, пить компоты. Разрешается побаловать себя вареньем, приготовленным без добавления сахара.

Кушайте без опаски:

  • подсушенные фрукты;
  • пастилу, ягодный мусс, мармелад;
  • выпечку из несдобного теста, галетное печенье;
  • варенье, кислый джем, повидло, мёд;
  • белковое суфле, безе.

Сушки при панкреатите, сухари – разрешенный продукт в период обострения заболевания и строгого голодания. Считаются наиболее подходящей диетической сладостью. Приобретать в магазине следует мягкими, без содержания жира в рецептуре. Лучший выход – готовить самостоятельно.

Прислушивайтесь к организму – тело подскажет: уже достаточно или позволено увеличить количество новой пищи.

Мак как анальгетик при острой боли

Понижение уровня кислотности приводит к значительной нагрузке на ЖКТ. Семена мака способствуют улучшению пищеварения, что при панкреатите приветствуется. Мак при болезни играет роль анальгетика, оказывая спазмолитическое действие на поджелудочную железу, устраняя острую боль во время приступов.

Больным панкреатитом потребуется выяснить отсутствие индивидуальной непереносимости продукта. По незнанию можно навредить.

Для активизации оттока панкреатического секрета полезны простые физические упражнения, помогающие нормализации кровотока в пораженной поджелудочной железе.

Среди простейших – произведенный вдох и выдох с последующей недолгой задержкой дыхания. Напрячь живот и плавно поджать, через несколько секунд расслабить. Дыхательные процедуры сочетайте с напряжением пресса и максимально надутым животом, потом снова расслабление. Подобным способом проводите легкий тренинг для брюшных мышц. Упражнения можно производить лежа либо сидя, трижды в сутки.

Залогом для стабильного нормального самочувствия больного становится малокалорийная еда и частое питье. Не стоит в период ремиссии рисковать и пытаться съесть нечто вкусное и давно не употребляемое.

Если болезнь в течение месяца перестала о себе напоминать, перечень разрешенных продуктов постепенно расширяется. Приветствуются легкие десерты, постная выпечка. Лучше, если приготовление произойдет в домашних условиях.

Дома легко проследить состав блюда ,не допустить попадания в организм вредных красителей, консервантов и эмульгаторов, опасных для здоровья больного панкреатитом.

Если отдано предпочтение магазинному продукту, обязательно следите за сроком годности, внимательно читайте перечень ингредиентов. Выбирайте товары, подходящие по рецептуре.

Контролируйте аппетит. Не ешьте избыток разной пищи. Знайте меру. Переждав час-другой, насладитесь желаемым блюдом без вреда для пищеварения. Чтобы помочь организму скорее восстановиться, учитывайте режим питания. Помните: питаться нужно пять-шесть раз в течение дня, частями. Лучше, если еда окажется перетёртой, а не грубой и твёрдой.

Источник: http://life4well.ru/pechen/pechen-i-podzheludochnaya/91159-sladosti-pri-pankreatite

Питание при панкреатите — Консультация диетолога онлайн

Питание при панкреатите - Консультация диетолога онлайн

Если вы знаете, что такое панкреатит, не понаслышке, то важно понимать, что именно диета является основой успешного лечения. Острый панкреатит — это тяжелое заболевание, которое лечится в стационаре. При обострении заболевания вам также будет необходимо пройти лечение.

В дальнейшем — все в ваших руках.

Поджелудочная железа выделяет за сутки 600-1500 мл секрета, который содержит ферменты, участвующие в переваривании всех трех основных компонентов пищи: белков, жиров и углеводов. Поэтому ограничения коснутся каждой группы продуктов.

Поджелудочная железа выделяет ферменты на каждый прием пищи. Поэтому не удивляйтесь, что если вы нарушили один раз — снова возник приступ болей.

(Ну, всего- то кусочек соленого огурца и маленький кусочек селедки? Неужели нельзя? — Нельзя!)
Врач не может носить за вами термос с супом или готовить паровые котлеты.

При обострении врач назначит лечение, а соблюдать режим питания и готовить подходящую пищу — это исключительно на вашей ответственности.

Остановлюсь на питании при хроническом панкреатите (вне обострения). Необходимо питаться 6 раз в день и небольшими порциями. (Забудьте про переедание! К слову, при таком питании часто снижается вес).

Пища должна иметь высокую питательную ценность и легко усваиваться, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и обеспечить ее восстановление.

Фаст-фуд, «мусорная» и тяжелая еда исключаются: жареное, острое, соленое, все консервы и маринады; алкоголь, кофе, какао, маргарин, майонез, соусы и жирные подливы, магазинные салаты, копчености, колбаса, жирное мясо, наваристые рыбные и мясные бульоны, напитки типа колы, газированные напитки, сахар, всевозможные сладости и сдоба (тортики, халва, мягкий белый хлеб, булочки, шоколад и конфеты, мороженое). От продуктов в упаковке с большим сроком годности следует оказаться — они содержат много консервантов.

Пища должна быть теплой.

Поджелудочной железе для восстановления требуется много высококачественного белка (120 г в сутки). Для этого надо включать белковые продукты в каждый прием пищи: курица, индейка, кролик, говядина, телятина, нежирные сорта рыбы.

Мясо и рыбу отваривать или готовить на пару (в пароварке), можно котлеты, тефтели. Нежирный некислый творог, кефир, простокваша, ряженка (некислые), запеканки творожные. Яйца в виде белковых омлетов. Нежирные и неострые сорта сыра.

Жир следует ограничить. Сливочное и растительное масло, сметану в небольшом количестве добавлять в готовые блюда. Другие жиры, жарка и тушение на масле исключаются.

Хлеб пшеничный подсушенный (вчерашний). Каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса на воде или на нежирном молоке, макароны и вермишель. Исключают бобовые, пшено, перловую и ячневую крупы.

Овощи отварные и запеченные в протертом виде, в виде пюре (морковь, тыква, кабачки, картофель, цветная капуста, зеленый горошек, свекла). Исключают: белокочанную капусту, баклажаны, редьку, редис, лук, чеснок, щавель, шпинат, редис, грибы.

Фрукты и ягоды: спелые, мягкие и некислые, яблоки в печеном виде, компоты из сухофруктов, кисель, желе (на ксилите или сорбите). Исключаются: кислые сорта яблок, бананы, виноград, инжир, финики, цитрусовые, клюква, вишня, смородина; кислые фруктовые соки.

Вместо сахара (в напитках, в блюдах) использовать его заменители — ксилит или сорбит. Соль при варке не использовать, можно немного солить готовые блюда.

Так что же, все время сидеть на протертой диете и паровых котлетах? Нет. Оставьте спешку во время еды. Лучшая мясорубка — это ваши зубы. Тщательно пережевывайте пищу, делайте по 30-40 жевательных движений, жуйте правой и левой половиной челюсти, до тех пор пока пища не перемешается со слюной и не станет жидкой.

Протекает заболевание по-разному.

При легком течении обострения бывают 1-2 раза в год. Болевой синдром быстро проходит и функции поджелудочной железы нарушены незначительно. Вне обострения самочувствие хорошее.

При среднетяжелом течении обострения бывают 3-4 раза в год с длительным болевым синдромом. Имеются нарушения функций внешней и внутренней секреции поджелудочной железы.

Тяжелое течение носит непрерывный характер, сопровождается упорными болями, выраженными нарушениями пищеварения и может приводить к развитию панкреатогенного диабета.

При легком течении заболевания вне обострения нужно придерживаться режима, избегать крайностей (в виде переедания и запрещенных продуктов). В целом — это здоровое и разнообразное питание.

Если у вас среднетяжелое или тяжелое течение болезни, то следует запомнить, что хронический панкреатит — это заболевание пожизненное. Каждое обострение ведет в тому, что часть клеток поджелудочной железы умирает, и на их месте образуется рубец. Такой рубцовый участок железы ферментов выделять не будет. Это приводит не только к нарушениям пищеварения, но и к диабету.

Поэтому подумайте, хотите ли вы всю жизнь пить таблетки от болей или «чужие» ферменты? А не лучше придерживаться диеты?

Не надейтесь на таблетки, а строго соблюдайте диету! Вы должны лучше любого врача знать, как ваша поджелудочная железа реагирует на разную еду. И есть только то, что вам подходит. Для вас диета — это важнейшая часть лечения. При длительном отсутствии обострений можно постепенно расширять рацион и включать новые блюда.

Читайте также:  Что служит причиной заболевания реактивный панкреатит у взрослых

Возможно, в первое время вам будет сильно не хватать привычных продуктов — колбасы, хот-догов, жареной картошки или сладостей. Но те продукты, от которых вам придется отказаться, по большей части — не являются здоровыми и привели вас к заболеванию.

Не относитесь к диете как к тяжелому испытанию или жутким ограничениям. В основе изменений питания лежит умеренность и высококачественные здоровые продукты. Это позволит вам не только избежать обострений панкреатита, но и многих других заболеваний.

Примерное меню на день:
1-ый завтрак: мясо отварное, каша овсяная молочная.
2-й завтрак: омлет белковый, кисель.
Обед: суп овощной, паровая котлета, картофель отварной, компот.
Полдник: творог, чай.
Ужин: рыба отварная, пюре морковное, чай.
На ночь: кефир.

А как быть худеющим?
При наличии хронического панкреатита соблюдение диеты (частое дробное питание, и здоровые продукты) в сочетании с умеренными физическими нагрузками приводят к снижению веса.

Желающим похудеть нужно помнить, что у поджелудочной железы два вида секреции. Внешняя секреция — это панкреатический сок, который участвует в пищеварении. А внутренняя секреция — это выделение инсулина и регуляция углеводного обмена.

У большинства людей с лишним весом углеводный обмен нарушен. (Я не могу жить без сладкого — это самое частое, что я слышу). Хотя у большинства сахарного диабета нет. Поэтому я рекомендую учитывать гликемический индекс продуктов. От манной каши следует отказаться.

Белый рис можно добавлять в творожную запеканку. Гарниры из белого риса ограничить.

Отварная морковь, свекла, картофель и тыква имеют высокий гликемический индекс. Поэтому вместо морковного пюре можно делать творожную запеканку с морковью или с тыквой.

Тыкву можно добавлять в кашу (например, к овсянке.) Картофель ограничить до 1-2 раз в неделю, и готовить только в отварном виде.

Картошку нужно есть в обед, но никак не на ужин! Можно готовить овощной гарнир (картошка + кабачки или картошка + цветная капуста).

Источник: http://www.shafigullina.ru/pitanie-pri-pankreatite

Какие сладости можно при панкреатите поджелудочной железы?

Сладости наносят вред даже здоровому организму, что уже говорить о воспаленной поджелудочной железе. Здоровому человеку в день требуется всего 40 г глюкозы, а пациенту на фоне панкреатита в разы меньше.

Панкреатит – тяжелое заболевание, вызывающее осложнения. Терапия подразумевает строгую диету, категорически запрещено употреблять продукты с тяжелыми жирами. И получается так, что из меню необходимо исключить все вкусные продукты.

Не исключается, что для кого-то жизнь без сладкого – это норма, и отказаться от таких продуктов не составляет труда. Но другие больные интересуются, можно ли сладкое при панкреатите, потому что не представляют свою жизнь без карамели, мармелада, шоколадных конфет.

В идеале от сладкого нужно полностью отказаться. Однако ограничение приводит к серьезному психологическому дискомфорту, что нередко ухудшает ситуацию. Итак, давайте разберемся, какие сладости можно при панкреатите?

Острый панкреатит и сладости

Воспаление поджелудочной железы характеризуется двумя фазами, каждая из которых имеет свои клинические проявления, особенности протекания, режим питания. Острая фаза – это болезненный этап, имеющий множество ограничений.

В этот период внутренний орган нуждается в покое, защите и поддержке. Первые трое суток пациенту рекомендуется отказаться от всех продуктов питания. Любой прием пищи категорически запрещается. Органу нужно время на восстановление.

В это время назначают лекарственные препараты, которые помогают снизить выраженность болезненных ощущений. Если пациент тяжело переносит голод, то ему могут ставить капельницы с глюкозой.

Можно ли есть сладости при обострении заболевания? Любой медицинский специалист ответит на вопрос отрицательно. После выхода из голодания следует придерживаться щадящего питания, и только постепенно вводятся легкие десерты, которые приготовлены по особым рецептам. Сахар есть нельзя. Разрешено поэтапно вводить ягодные желе и муссы, при этом плоды следует перетирать.

Кушать можно сладости только домашнего приготовления, без добавления химических примесей, ароматизаторов и пр. вредных составляющих. Готовят их с добавлением фруктозы. Чай пить лучше без сахара первые три месяца после приступа, допустимо использовать сахарозаменители.

Разрешено включать в меню печенье. Употребляют только сухое и галетное без содержания сахарного песка. Они включают в состав минимальное количество углеводов, поэтому не нагружают внутренний орган.

Сладости при хроническом панкреатите

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендацийИдет поискНе найденоИдет поискНе найденоИдет поискНе найдено

Почему нельзя сладкое при остром приступе, ответ очевиден. Любой запрещенный продукт в данный период приведет к развитию серьезных осложнений, отодвинет период восстановления на неопределенный срок.

Когда проходит болевой синдром, пациент чувствует себя лучше, он задумывается о том, можно ли зефир при панкреатите? Ответ положительный. Это безопасное и полезное лакомство. Но его можно кушать только в чистом виде. Нельзя есть зефир в шоколаде, с орешками, с какими-либо начинками и пр.

Халва при панкреатите не рекомендуется. Вроде бы, состав у продукта вполне натуральный – мед, мука, семечки подсолнуха, желток. В действительности же, такая комбинация составляющих тяжело переваривается, оказывается сильная нагрузка на поджелудочную железу.

Этот же момент касается тортов, кондитерских изделий, кремов, что негативно влияет на состояние внутреннего органа, приводя к ухудшению самочувствия.

Можно кушать следующие сладости:

  • Мармеладные продукты, желе.
  • Десерты, приготовленные в домашних условиях.
  • Несладкое печень, безе.
  • Орешки в сахаре.
  • Сухофрукты.
  • Пастила.
  • Кислое варенье, повидло.
  • Пряники с начинкой, но без шоколада.

При хроническом заболевании на фоне стойкой ремиссии необходимо обратить внимание на сладости, основу которых составляют ягоды и фрукты. Из последних также можно готовить кисели, компоты.

Включая в свой рацион сладкое, нужно внимательно следить за самочувствием. Нельзя злоупотреблять продуктами. В идеале в день можно кушать до 50 г. Если после потребления чувствуется боль в поджелудочной железе, сладости исключают из меню незамедлительно.

При хроническом панкреатите необходимо кушать сладкий перец. Он обеспечивает следующие лечебные воздействия:

  1. Стимулирует иммунную систему.
  2. Снижает концентрацию «вредного» холестерина.
  3. Очищает кровеносные сосуды.
  4. Выводит токсичные вещества из организма.
  5. Улучшает настроение.

Особенности потребления сладостей

Леденцы, печенье, конфеты при панкреатите и др. сладости в первый месяц после обострения категорически запрещены. Нельзя даже пить чай с сахаром или натуральным медом. Этот момент обусловлен тем, что необходимо снизить нагрузку на внутренний орган, чтобы он не продуцировал инсулин, который способствует усвоению глюкозы.

На 30 день после острой фазы можно постепенно включать сладости. Начинают всегда с десертов домашнего приготовления. Их нельзя заменить покупными. Готовят мусс, желе, пудинг с заменителем сахара.

Спустя месяц можно разнообразить сладкий стол. Однако при выборе продуктов следует придерживаться рекомендаций:

  • Готовить десерты без сахара в домашних условиях, свести к минимуму покупку оных. Если нет возможности, то прежде чем купить, нужно внимательно ознакомиться с информацией на упаковке по поводу наличия ароматизаторов, консервантов и др. вредных добавок.
  • При наличии сахарного диабета выбирать сладкие блюда, в которых преобладает фруктоза. Для ее усвоения не нужен гормон инсулин. Допустимо использовать сахарозаменители.
  • Потребление сладкой пищи не должно противоречить условиям питания при хроническом панкреатите. Под категорическим запретом масляные и сливочные кремы. Острые и пряные сладости.
  • Любая сладость должна быть свежей. Не вчерашней или позавчерашней, не сухой и не просроченной.
  • Соблюдение меры. Злоупотребление моментально отразится на состоянии поджелудочной железы и самочувствии пациента.

Леденец, шоколадная продукция, сгущенное молоко, мороженое, халва, карамель с начинками и без – все это нельзя. Придется отказаться от ириса, вафель, шоколадных конфет, сдобы, пирожных, кондитерских бисквитов, вафельных трубочек, сладостей, в составе которых алкоголь.

Каждый из перечисленных продуктов может спровоцировать развитие острого приступа панкреатита, при этом не важно, какое количество было съедено.

Итог: даже при такой серьезной болезни как панкреатит необязательно отказываться от сладких лакомств. Главное – знать меру и выбирать безопасные продукты.

Как питаться при панкреатите рассказано в видео в этой статье.

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендацийИдет поискНе найденоИдет поискНе найденоИдет поискНе найдено

Источник: https://diabetik.guru/products/mozhno-li-sladkoe-pri-pankreatite.html

__________________________________________
Ссылка на основную публикацию